Hoy quiero contaros cómo viví una de las citas más importantes en el mundo del café de especialidad: la final nacional de Aeropress en Barcelona. Este evento, que se celebró hace poco más de un mes, es mucho más que una competición. Es un punto de encuentro donde los apasionados del café nos juntamos para disfrutar, aprender y, sobre todo, compartir.
Un Evento con Historia y Comunidad
Si algo caracteriza a esta competición es su capacidad para reunirnos a todos: baristas, tostadores, amantes del café y curiosos que empiezan a descubrir este mundo. La final nacional de Aeropress es una de las competiciones más emblemáticas en España, y llegar a participar en ella es siempre un reto emocionante.
Para mí, esta experiencia es especial por varios motivos. Quizás no lo sabéis, pero hasta ahora puedo decir que soy uno de los participantes que más veces ha llegado a la final nacional. Aunque nunca he conseguido superar esa barrera y ganarla, cada año vuelvo con la misma ilusión. Porque, al final, no se trata solo de ganar. Se trata de todo lo que ocurre alrededor: las risas, las charlas, y ese momento en que compartes una taza con amigos y colegas que llevan años haciendo de esta comunidad algo increíble.
Más que una Competición
Lo que realmente me hace disfrutar de estas citas es el reencuentro con las personas que forman esta industria. Ver caras conocidas, charlar con los que llevan el café de especialidad en España a otro nivel y aprender de ellos es lo que hace que cada viaje y cada preparación merezcan la pena.
Por otro lado, no todo es tan idílico. Llegar a la final implica trabajo y dedicación. Detrás de cada ronda hay horas de pruebas con recetas, ajustes y técnicas. Pero también está la emoción de ver cómo algo tan aparentemente sencillo como un Aeropress puede convertirse en un lienzo para expresar tu visión del café.
El Futuro y el Escenario Internacional
Si te quedaste con ganas de más, apunta esta fecha: 5 de marzo. Ese día tendrá lugar la gran final internacional de Aeropress en Australia. Este evento es, literalmente, una fiesta global del café, y si tienes la oportunidad de seguirlo online, te lo recomiendo. Es impresionante ver lo que pueden conseguir los mejores baristas del mundo con este método tan accesible.
Por cierto, si no quieres perderte nada sobre estas competiciones, te recomiendo seguir a @aeropress.spain. Allí siempre están al día con fechas, resultados y todo lo que rodea este apasionante mundo.
Reflexión Final
Si hay algo que me llevo de cada final nacional, es la certeza de que el café de especialidad no solo se trata de grano, tostado o métodos de preparación. Es una cultura, una comunidad, y un medio para conectar con personas que comparten tus mismas pasiones.
Y a todos los que estáis en este camino, ya sea como clientes, profesionales o simplemente curiosos, os digo una cosa: sigamos haciendo ruido. El café de especialidad merece ser conocido, disfrutado y celebrado. Porque, al final, cada taza tiene el potencial de contar una historia.
¡Nos vemos en la próxima competición!
